こんにちは。ハンドルネーム変更しました。平ぽっくる です。
ファミレスやファーストフードの人気メニュー、自宅で作ると楽しいよ
おうち外食レシピって言葉ご存知ですか？ ひと時、めっちゃ流行りました。
今から５〜６年前かな。
手元にあるおうち外食レシピ本の発行年が、いずれも２０１３年なので、この頃です。
テレビや雑誌でも取り上げられていました。
モスバーガー リンガーハット ローヤルホスト びっくりドンキー 牛角 道とん堀 サイゼリヤ などなど、
多くの人気店のメニューを自宅で再現するブームがありました。
必ずしもお店のレシピと同じわけでは無く、かなり似てる味的な感じです。
いくつかつくり家族に好評でした。
地方ですと、近所に存在しない店もありますし、自分で欲しいだけ望みのものを作るのは感動しました。
特にびっくりドンキーのハンバーグ、いい線で出来ました。ナツメグを入れるのと刻みタマネギがポイント。
本のままでなく、自分で少しアレンジして更に美味しくしようとチャレンジするのも楽しいよ。
おうち外食でググると、クックパッドなどに沢山レシピが出ています。
おうち外食って言葉を覚えておきましょう。
ケンタッキーフライドチキンの味付けって興味ありますよね
カーネルサンダースの秘伝のスパイス、興味ありますよね。
米「シカゴ・トリビューン」紙の取材で、KFCの創設者カーネル・サンダースの甥に当たるジョーさんを取材した時に昔の手書きのレシピを見せてくれたそうです。
It was a routine reporting trip to Kentucky. Did the Trib return with KFC’s secret recipe? https://t.co/wm9oVJxZKt pic.twitter.com/tjdhkFUi2y
— Chicago Tribune Biz (@ChiTribBiz) August 21, 2016
それを元に揃えると、以下のようになるらしいです。
Thanks for info, I’ve made it! pic.twitter.com/DaG5ZoJ2wZ
— 田和 昌洋 (@tawamasahiro) June 2, 2018
もちろん現在のレシピと同じではないでしょうが、近いかも。
和美Savvy Cookingさんのブログにて再現しているフライドチキン、とても美味しそうです。
３つの記事があります。
必見です。
さらに、ハードルが高いのは圧力鍋でフライするって、危険そうで多分日本のメーカーで圧力鍋で圧力かけてフライするって想定してないかと思います。
めっちゃくっちゃ危険そうな、所謂、自己責任でしょうか。
どこかのメーカーで油対応の圧力鍋発売してくれないかな？
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